Рецепты низкокалорийных десертов

Диетический молочный десерт

Понадобится:

• 500гр кисло — молочных продуктов (снежок, ряженка, кефир)

• 70гр обезжиренной сметаны

• 100гр сахара, можно и больше если хотите послаще

• 1ст. л. желатина

• ванилин по вкусу

Приготовление: Желатин заливаем холодной водой и даем настояться 40мин. Затем подогреваем его и помешиваем, но не кипятим, даем остыть. Сахар, кефир, сметану, все смешиваем и взбиваем миксером 5мин, далее вливаем потихоньку остывший желатин и взбиваем еще 3мин. Когда все готово разливаем смесь по формочкам и ставим в холодильник на 3 часа.

Шоколадно творожный десерт

Понадобится:

• 100гр обезжиренного молока

• 400гр обезжиренного творога

• 20гр меда

• 30гр какао

• 15гр желатина

Приготовление: Желатин залить 1 стаканом холодной воды и оставить на набухание. Молоко, творог, мед, какао смешать все блендером. Как желатин набухнет, поставить его на слабый огонь и размешивать его до полного растворения. Далее его вылить в творожную массу и снова перемешать все блендером и залить в форму и поставить в холодильник для застывания.

Диетический панкейк

Понадобится:

• 1ст овсяных хлопьев

• 1ст обезжиренного молока

• 1 яйцо

• сахарозаменитель по вкусу

• разрыхлитель

Приготовление: Смешиваем 0,5ст молока с 1 яйцом и сахарозаменителем, взбиваем все это в пену. Хлопья смешиваем с 0,5ст молока, далее добавляем остальное молоко взбитое в пену, все компоненты хорошо взбиваем и жарим как большие оладьи на сухой сковороде.

Пирог с бананами

Понадобится:

• 1ст овсяных хлопьев

• 2шт банана

• 3ст. л. меда

• 20гр любых орехов

• 1ст обезжиренного молока

• 0,5ч. л. разрыхлителя

• 1 яйцо

• ванилин, корица по вкусу

Приготовление: Нарезать кольцами бананы и выложить их в форму для запекания засланную фольгой. Посыпать корицей и полить 1ч. л. меда. Далее все это поставить в разогретую духовку до 200° на 15мин, предварительно накрыть бананы фольгой. Хлопья смешать с измельченными орехами, разрыхлителем и корицей. Молоко, яйцо, ванилин и мед взбить блендером. Достать бананы из духовки, посыпать хлопьями с орехами, а сверху вылить молочную смесь. Поставить в духовку до золотистой корочки.

Творожный торт с морковью

Понадобится:

• 3 крупные моркови

• 3 яйца

• 3ст. л. натурального йогурта

• 2ст.л. овсяной муки

• 0,5ч. л. разрыхлителя

• 300гр творога

• 100гр йогурта

• 30гр желатина

Приготовление:

1. Морковь предварительно отварить и сделать из нее пюре. Яйцо, муку, йогурт, морковное пюре и разрыхлитель смешать. Переложить в форму для запекания и запечь в духовке на 180° 30мин.

2. Творог, йогурт смешать блендером. Желатин залить водой для набухания. Далее набухший желатин подогреваем и смешиваем с творожной массой. Холодный корж делим на 2 пышки, смазываем творожной массой по середине, сверху и бока и ставим в холодильник.

Творожный мини пирог для худеющих

Понадобится:

• 250гр обезжиренного творога

• 1ст. л. какао

• 1 яйцо

• 1ч. л. разрыхлителя

• по вкусу курага, чернослив, изюм

• 3ст. л. овсяной муки

Приготовление: 150гр творога смешиваем с яйцом, разрыхлителем, какао и мукой, получается творожное нежное тесто. Его поставить в холодильник на 1 час. 100гр творога смешиваем с сухофруктами- это будет начинка. Из теста аккуратно формируем 2 шарика. Берем пергамент, выкладываем на него 1 шарик и формируем лепешку, выкладываем начинку, а сверху еще 1 лепешку из второго шарика, прихлопываем руками пирог и ставим в духовку на 20-25 мин при температуре 180°

Творожный торт с фруктами без выпечки

Понадобится:

• 250гр обезжиренного творога

• 400гр обезжиренного не сладкого йогурта

• 30гр желатина

• 2-3 пачки разного желе

• фрукты любые

• подсластитель по вкусу

Приготовление: В первую очередь приготавливаем желе из пачек, как написано на упаковке. Желатин заливаем холодной водой на 30 мин, затем подогреваем и остужаем. В блендере взбиваем творог, йогурт, подсластитель и медленно вводим желатин, продолжая взбивать. Готовое желе режем на кусочки, фрукты тоже нарезать на кусочки, все смешать с творожной массой и выложить в силиконовую форму и поставить в холодильник на 4 часа, затем можно достать и перевернуть на тарелку, форма легко снимется.

Вкусное печенье с курагой и бананом

Понадобится:

• 1ст. овсяных хлопьев

• 2 банана

• 100гр кураги

• 500гр орехов

Приготовление: Курагу залить кипятком и оставить на 10-15 мин затем измельчить. Орехи измельчить с помощью блендера и ножа (чем крупнее тем вкуснее). Бананы измельчить вилкой до образования однородной массы. Все компоненты смешать. С помощью ложки сформировать печенье и выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в разогретую духовку до 200° на 15 мин.

Молочный ломтик

Понадобится:

• 1ст. л. обезжиренного творога

• 2 яйца

• 1ч. л. какао

• 1ст.л. сухого молока

• 2ст. л. овсяной муки

• 1,5ст. л. пшеничной муки

• 1ч.л. разрыхлителя

• 50гр обезжиренного молока

• подсластитель по вкусу

Начинка:

• 150гр детского йогурта

• 10гр желатина

• 100гр молока

• подсластитель по вкусу

Приготовление: Все ингредиенты для теста смешиваем и получаем однородную массу. Выливаем тесто желательно в силиконовую форму и ставим горячую духовку на 180° на 15 мин. Как корж будет готов, остужаем его и делим вдоль на 2 части.

Начинка: Желатин залить молоком на 15 мин. Остальные ингредиенты смешиваем с помощью миксера. Желатин подогреваем и медленно вливаем к творожной массе и продолжаем взбивать. Затем эту массу в холодильник на 10 мин для загустения, потом достаем и выливаем на 1 часть бисквита, а другой накрываем и ставим в холодильник на 4 часа.